Rindsrouladen in schnittig

Auf Knusper-Kohl ­čĄę

4.5

20 Bewertungen

2,7 Mio. Ansichten
Chefclub

Team

Chefclub



Gesamtzeit : 35 Minuten

Zutaten f├╝r 4 Personen

1 wei├čkohl

2 flanksteaks

grobk├Ârniger senf

gew├╝rzgurken

gehackte zwiebel

speckw├╝rfel

gekochte kartoffeln

salz

50 ml sahne

50 ml milch

oliven├Âl

rotwein

rinderbouillon

tomatenmark

geriebener mozzarella


Utensilien

Zahnstocher


Etappe 1/4

Einen Wei├čkohl in Scheiben schneiden. Ein Flanksteak flachklopfen und mit grobk├Ârnigem Senf bestreichen. Mit Gew├╝rzgurken und Zwiebel und Speckw├╝rfel belegen und von einer Seite einrollen. Mit Zahnstochern befestigen. Die Steaks umdrehen und den Vorgang jeweils noch einmal wiederholen. In einer Pfanne mit ├ľl gut anbraten.

Etappe 2/4

Gekocht Kartoffeln mit Salz, Sahne und Milch vermengen. Das Kartoffelp├╝ree in einen Spritzbeutel f├╝llen. Die Kohlscheiben mit Salz und Oliven├Âl betr├Ąufeln und in eine Auflaufform geben. 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Etappe 3/4

Rotwein, Rinderbouillon und Tomatenmark in eine hei├če Pfanne geben. Die Steaks hinzuf├╝gen und bei kleiner Flamme braten.

Etappe 4/4

Die Kohlscheiben mit Kartoffelp├╝ree verzieren und geriebenen Mozzarella darauf verstreuen. 3 bis 5 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen. Anschlie├čend die Steaks aus der Pfanne nehmen und die Zahnstocher entfernen. Mit einem Messer in Zwei teilen und auf die Kohlscheiben geben. Mit Bratenso├če ├╝bergie├čen und genie├čen.

Mit der Community teilen!

Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier k├Ânnen Sie sich ausdr├╝cken! W├Ąhlen Sie den ÔÇ×FrageÔÇť- oder ÔÇ×TippÔÇť-Modus, je nachdem was sich f├╝r Ihren Kommentar besser eignet.

ChefClub

0/400 Zeichenlimit