Pastel de chocolate!

Con sus delicadas hojas de chocolate! ­čŹź­čŹâ

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Tiempo total : 40 minutos

Ingredientes para 6 personas

400 g de chocolate negro

200 g de chocolate de leche

130 g de mantequilla

4 huevos

100 g de harina

1 sobre de levadura

30 g de az├║car glas

30 m ml de crema liquida

virutas de chocolate amargo


Utensilios

Bloque de espuma

Bolsa de plástico

Batidora el├ęctrica


Etapa 1/5

Cortar 4 tiras en una bolsa de plástico. Cortar una hoja de espuma con un cortador y sumergirla en 200 g de chocolate negro derretido para usar como sello en una de las tiras. Hacer 3 láminas de chocolate amargo. Derretir 200 g de chocolate con leche y hacer 3 hojas de chocolate con leche en la segunda tira. Cortar una hoja de 3 ramas del otro bloque de espuma y hacer 2 hojas en cada tira restante.

Etapa 2/5

Enrollar una hoja de papel para hornear en un cono y verter el chocolate negro derretido restante en ├ęl. Cortar la esquina inferior para hacer una manga pastelera y dibujar las rayas de las hojas. Colocar 4 vasos y colocar las tiras pl├ísticas de la manga en el interior para darles una forma curva. Despu├ęs colocar los vasos en la nevera para que las hojas se endurezcan.

Etapa 3/5

Combinar la mantequilla y el resto del chocolate amargo, agregar el az├║car y los huevos y revolver hasta obtener una pasta suave. Agregar la harina y la levadura en polvo, luego hornear durante 35 minutos a 180 ┬░ C.

Etapa 4/5

Montar la nata con el az├║car glass, partir la vaina de vainilla, raspar sus semillas e incorporarlas a la mezcla, batiendo con la batidora el├ęctrica. Marcar alrededor de la longitud del pastel, dividi├ęndolo en tres partes. Extender una capa de crema batida en una parte, cubrir con una parte y extender una nueva capa de crema batida. Cubrir con la tercera parte y esparcir el resto de la nata montada uniformemente por encima y alrededor del bizcocho. Rallar virutas de chocolate negro y pegarlas alrededor del pastel.

Etapa 5/5

Retirar las hojas de las tiras de la bolsa de plástico y colocarlas sobre el pastel, alternando colores. ¡Servir en porciones y a disfrutar.

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