Corazón de pollo!

La receta 100% romántica y deliciosa para San Valentin! ❤️🏹🍗

25 minutos - 2 personas

Hecho por la comunidad

Ingredientes

1kg de filete de pavo

10 lonchas de queso emmental

2 lonchas de jamón

1 cda de sal y pimienta

1 patata

4 huevos

150g de harina

150g de pan rallado

Salvia

Aceite para freír

Utensilios

2 palillos para brocheta

Toallas de papel

1. Corta el filete de pavo a lo ancho para abrirlo por la mitad y obtener una forma de corazón. Hacer una incisión en los bordes del corazón a lo ancho para abrirlos en el costado. Cubrir el corazón con lonchas de queso Emmental y una rebanada de jamón. Ahuecar un triángulo de la parte de arriba para definir el corazón y coloca la pieza extraída en la parte inferior para formar la punta del corazón. Repetir con el resto de lonchas de queso y el jamón. Dobla los bordes para cerrar el corazón y espolvorea sal, pimienta y salvia picada. Hacer una incisión en cada lado del corazón hacia adentro y agrega más salvia. Coloca en el congelador durante 1 hora.

2. Coloca el corazón en un plato lleno de harina y enharinar el corazón por completo, agitar para quitar el exceso y untar con huevos batidos por ambos lados, colocar en un plato y cubrir con pan rallado. Repetir los pasos para un obtener un empanizado espeso. Freír el corazón en aceite caliente hasta que el corazón esté dorado y escurrirlo sobre toallas de papel.

3. Cortar la patata en finas rodajas, freírlas en aceite caliente, insartarlas en los palillos para brochetas y ponerlas a cada lado del corazón para crear una flecha. Corta el corazón por la mitad para revelar el centro y sírvelo con una ensalada.

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