Taza de chocolate!

Que pases un buen d√≠a con este regalo tan dulce. ūü§ó‚ėē.

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Tiempo total : 55 minutos

Preparación : 35 minutos y Reposo : 20 minutos

Ingredientes para 2 personas

400 gramos de chocolate negro

3 unidades de claras de huevos

300 ml de crema de leche

5 gramos de café soluble

150 gramos de mascarpone

30 gramos de az√ļcar glas

3 cdas de chocolate en polvo


Etapa 1/3

300 gramos de chocolate negro

Coloque una concha en el congelador durante unos minutos, derrita 300 g de chocolate negro, sumerja el fondo de la concha en √©l y deje que se endurezca. Desmoldar la c√°scara despu√©s. Colocar un platillo volteado en un plato, verter el resto del chocolate negro encima y hacer una peque√Īa ala de la taza de chocolate. Coloque el platillo, el ala y la c√°scara de chocolate negro en el refrigerador durante 20 minutos. Repita dos veces.

Etapa 2/3

3 unidades de claras de huevos - 5 gramos de café soluble - 100 gramos de chocolate negro

Vierta las claras de huevo en un bol, a√Īada el caf√© instant√°neo. Derrita el chocolate restante y vi√©rtalo en la mezcla. Remover todo junto con un batidor. Repita dos veces m√°s. Caliente el fondo de la c√°scara de chocolate y colocarlo en el platillo de chocolate. Repita la operaci√≥n con el ala de chocolate y colocarlo en el lado de la taza. Repita la operaci√≥n para cada taza de chocolate. Vierta la mezcla de caf√©, clara de huevo y chocolate en cada taza.

Etapa 3/3

300 ml de crema de leche - 150 gramos de mascarpone - 30 gramos de az√ļcar glas - 3 cdas de chocolate en polvo

Montar la nata, el mascarpone y el az√ļcar glas para hacer una crema batida y colocarla en una bolsa de congelaci√≥n. Rellenar cada taza con la nata montada, espolvorear el chocolate en polvo por encima y ¬°buen provecho!

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