Un fantasma para merendar!

La merienda más rica para celebrar Halloween. 👻🎃🦇

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Tiempo total : 2 horas 15 minutos

Preparación : 35 minutos y Reposo : 1 hora 40 minutos

Ingredientes para 3 personas

200 gramos de chocolate blanco

3 unidades de huevos

3 unidades de peras

250 gramos de azúcar

50 gramos de mascarpone

10 gramos de azúcar glas

100 ml de crema de leche

10 gramos de chocolate en polvo

100 gramos de chocolate negro

10 unidades de bizcochos

1 Bote de helado de caramelo chefclub


Etapa 1/4

Derretir el chocolate blanco y extenderlo sobre 3 cuadrados de papel de horno. Dejar que se enfríe durante unos minutos. Colocar las botellas sobre la mesa, envuelve los huevos con papel de plástico y colocarlos en el cuello de las botellas. Colocar con cuidado las hojas de papel de horno con chocolate blanco sobre los huevos. Colocar los frascos en una bandeja de horno y refrigerar durante 30 minutos.

Etapa 2/4

Retirar el papel de horno del chocolate blanco, calentar el pelador de verduras con un mechero, hacer los ojos y la boca de los fantasmas y reservar. Hervir 1 litro de agua, pelar las peras, ahuecarlas por debajo (para quitarles las semillas y el pedúnculo) y cocerlas unos minutos en agua hirviendo, añadiendo el azúcar. Poner las peras en la nevera durante 10 minutos.

Etapa 3/4

Prepare una nata montada de chocolate batiendo el mascarpone, el azúcar glas y la nata espesa en la batidora, añadiendo a continuación el chocolate en polvo. Colocar las peras en una bandeja de horno con un plato debajo y rellenarlas con la nata montada. Derretir el chocolate negro y verterlo sobre las peras para que queden completamente cubiertas. Colocar en la nevera durante 30 minutos.

Etapa 4/4

Cortar el fondo y la parte superior de las botellas para hacer un pequeño anillo de confitería. Romper las galletas, verter el chocolate negro derretido por encima y mezclar bien. Verter la mezcla en la base de los aros de pastelería y aplanar para conseguir una base lisa. Poner 2 bolas de helado de caramelo Chefclub y aplanar. Meterlo en el congelador durante 30 minutos. Desmoldar los aros, colocar las peras de chocolate encima, seguidas de los fantasmas de chocolate. ¡El fantasma de la pera está listo! ¡Diviértase!

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