Salmón regalado

A salmón regalado no le mires el diente



Tiempo total : 20 minutos

Ingredientes para 2 personas

3 masas de hojaldre

3 filetes de salmón

200g de mozzarella

1 puerro

Aceite de oliva

3 huevos


Etapa 1/5

Cortar el puerro en rodajas finas y colocarlas en una fuente. Verter aceite de oliva sobre las rodajas y llevar al horno a 180°C durante 5 minutos.

Etapa 2/5

Cortar las partes más finas de las puntas de los filetes de salmón y luego cortar dichos extremos en dos. Hacer cortes poco profundos a lo ancho de los filetes de salmón e insertar alternadamente una rodaja de puerro y un cuadrado de mozzarella.

Etapa 3/5

Estirar una de las masas de hojaldre y cortarla a la mitad. Sobre una de las mitades colocar uno de los filetes y enrollar la masa. Luego, cortar en 4 tiras la otra mitad, utilizar 2 de las tiras para dar el efecto de envoltorio.

Etapa 4/5

Colocar dos de los pequeños cubos de salmón sobre una tercera tira de masa de hojaldre y cerrarla formando un envoltorio. Luego, enrollar la última tira de masa de hojaldre para formar un moño.

Etapa 5/5

Repetir hasta obtener 3 paquetes de salmón. Luego, embadurnar todos los paquetes con yema de huevo y llevarlos al horno a 180°C durante 20 minutos. Servir caliente.

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