Magnum Tiramisú!

¡Con sabor a mascarpone, almendras y chocolate! 😋🍫

35 minutos - 3 personas

Hecho por la comunidad

Ingredientes

400ml de nata líquida

6 cucharadas de galletas

500ml de cafe

250g de mascarpone

80g de azúcar glas

2 vainas de vainilla

150g de chocolate con leche

150g de chocolate negro

200g de almendras tostadas

Cacao en poudre

Utensilios

3 bricks de nata líquida

1 batidora eléctrica

3 brochetas

3 cuerdas

1 rejilla redonda

1 bolsa de congelación

1. Reservar la nata, cortar la parte superior de los bicks para guardar el resto y usar como molde, quitando el tapón y quedando 3. Enjuagar, doblar la parte cortada por la mitad y colocarla en el brick en lugar del tapón para que el contenido no gotee. Remojar las galletas de cuchara en el café y coloca 2 galletas en cada brick.

2. Montar la nata líquida con el mascarpone y el azúcar glass. Partir la vaina de vainilla y raspar sus semillas para incorporarlas a la nata montada, mezclar con batidora eléctrica. Extender la crema batida hasta el borde de los ladrillos, colocar un pincho en cada ladrillo y colocarlos en el congelador durante 1 hora 30 minutos.

3. Desmoldar las barras de helado, quitar las brochetas y usar las cuerdas para pasarlas por el agujero que dejan las brochetas. Colocar 3 copas de champán en una hoja de papel de horno y colocar la rejilla encima para mantenerla equilibrada. Sumergir las barras en el chocolate en leche derretido, luego en el chocolate negro y colgar los pasteles en la rejilla con la cuerda. Dejar que el chocolate se endurezca. Agregar las almendras al resto del chocolate con leche, mezclar y sumergir las tortas en ellas para cubrirlas con la cobertura de almendras. Colocar las barras en un plato.

4. Colocar un tenedor en el borde del plato con las púas en el plato y espolvorear con cacao en polvo, retirar el tenedor para dejar la huella. Hacer tres impresiones. Colocar el resto de la nata montada en una bolsa de congelador, cortar una esquina inferior para hacer una manga pastelera y decorar las barras. ¡Espolvorear las barras con almendras tostadas, servir y a disfrutar!

LA TIENDA DE LOS CHEFS