El envoltorio floral de fresa!

Refrescante y sabroso. ­čŹô ԜǴŞĆ­čśő

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Tiempo total : 30 minutos

Ingredientes para 3 personas

250 g de fresas

200 g de chocolate blanco

100 g de chocolate negro

1 bote de sorbete de fresa chefclub

4 huevos

60 g de az├║car en polvo

70 g de harina

250 g de nata l├şquida

20 g de az├║car glas

1 vaina de vainilla

3 cucharadas de mermelada de fresa

tinte rojo

aceite vegetal


Utensilios

Copas de champán

Pinchos

Bolsa de plástico

Paja

Cuchara de helado

Batidora el├ęctrica


Etapa 1/5

Colocar 3 fresas en cada flauta para ensartarlas en los pinchos. Cortar 3 tiras de la bolsa de pl├ístico y colocarlas horizontalmente. Derretir el chocolate blanco y verter la mitad en un bol. A├▒adir 3 cucharaditas de colorante rojo al otro bol con el chocolate blanco y remueva hasta conseguir un color uniforme. Derretir el chocolate negro. Dibuje 3 discos de chocolate rojo en una tira de pl├ístico y, a continuaci├│n, coloque un disco peque├▒o de chocolate blanco en el centro. Sumergir 1 brocheta en el chocolate negro y luego dibuje un punto de chocolate negro en el disco de chocolate blanco. Soplar en la pajita por encima de los discos, girando el pl├ístico para obtener 8 p├ętalos ligeramente graduados. Repetir la operaci├│n para obtener 9 flores y colocarlas en un lugar fresco.

Etapa 2/5

Colocar 4 bolas de helado en un rectángulo de film transparente, enrollarlo para darle forma de salchicha apretando los bordes y meterlo en el congelador durante 2 horas.

Etapa 3/5

Batir los huevos con el az├║car con una batidora hasta que la mezcla est├ę espumosa. Tamizar la harina, verter el aceite vegetal, mezclar con una esp├ítula y verter la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornear durante 12-15 minutos a 180 ┬░C.

Etapa 4/5

Montar la nata con el az├║car glas y las semillas de la vaina de vainilla con una batidora el├ęctrica. Pinchar 8 fresas en 1 brocheta y repetir la operaci├│n para conseguir llenar 2 brochetas. Poner las fresas en un bol y cortarlas en tiras. Extienda el bizcocho y dibuje l├şneas sin cortarlo, luego extienda la mermelada de fresa por encima. A├▒adir una capa de nata montada y alisar con una esp├ítula. Colocar las rodajas de fresa en filas, sin llegar a los extremos, y colocar el helado en el extremo del bizcocho. Enrollar el pastel hasta el final, apret├índolo con film transparente, y meterlo en el congelador.

Etapa 5/5

Extender el resto de la nata montada sobre el rollo y colocar las flores de chocolate. Servir en porciones y a disfrutar.

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