Los coditos cremosos

El gratinado de pasta versión carbonara



Tiempo total : 30 minutos

Ingredientes para 6 personas

600 g de coditos

300 g de beicon

120 ml de nata para cocinar

8 huevos

80 g de queso parmesano

12 lonchas de queso emmental

6 lonchas de jamón cocido

150 ml de salsa béchamel

120 g de mozzarella rallada

6 lonchas de jamón curado

Cebollino


Utensilios

1 olla 20 cm Chefclub by Tefal®

1 sartén 24 cm Chefclub by Tefal®

1 plato rectangular para horno

Papel aluminio


Etapa 1/5

Cocer los coditos en la olla. Calentar la sartén y luego dorar el beicon una vez que el reloj de arena en el centro haya desaparecido. Cuando el beicon esté dorado, añadir la nata, la sal y pimienta y reducir ligeramente.

Etapa 2/5

Batir 2 huevos y mezclarlos con el parmesano. Mezclar los coditos y el beicon con nata y la mezcla de parmesano.

Etapa 3/5

Formar 3 tiras de papel de aluminio y cortar 2 muescas en 2 de ellas. Encajar las tiras en un plato para formar 6 compartimentos. Dividir la mitad de la pasta en los compartimentos. Colocar 1 loncha de Emmental, 1 loncha de jamón y otra loncha de Emmental en cada compartimento, luego cubrirlos con el resto de la pasta

Etapa 4/5

Doblar 6 tiras de papel de aluminio en círculos. Calentar la sartén, colocar los 6 círculos de aluminio encima y luego romper los huevos dentro de los círculos una vez haya desaparecido el reloj de arena del centro de la sartén.

Etapa 5/5

Retirar las tiras de papel de aluminio del plato y agregar la salsa bechamel en los canales que dejaron. Distribuir la mozzarella rallada sobre los compartimentos y hornear durante 15 minutos a 180 ° C. Sacar del horno, espolvorear cebollino picado, colocar 1 loncha de jamón crudo y 1 huevo cocido en cada compartimento. Sirva y disfrute.