La patatina!

Papas rellenas de carne con verduras, espectacular presentación, inigualable sabor! 🥔🍅🥩

145,3 K visualizationes

Tiempo total : 35 minutos

Ingredientes para 6 personas

5 patatas

30 g de mantequilla

2 salchichas parrilleras

2 longanizas

3 tomates

3 cebollas rojas

3 calabacínes verdes

3 calabacínes amarillas

75 g de cheddar rallado

Cebollino

Perejil

Sal y pimienta


Utensilios

1 Plato para tarta


Etapa 1/4

Hornear las patatas durante 30 minutos. Sacar del horno, cortar las patatas por la mitad y quitarles el corazón. Triturar la pulpa extraída haciendo un puré con la mantequilla, el cebollino picado, la sal y la pimienta

Etapa 2/4

Recoger la pulpa de la longaniza y las salchichas parrilleras sacándolas de su tripa, luego formar 5 bolitas de cada una. Cubrir las bolitas de salchicha con perejil picado. Extender el puré en el fondo del molde. Colocar 1 bola de salchicha en cada mitad de patata ahuecada y colocarlas en el plato boca abajo, en un círculo contra el borde y 1 en el centro.

Etapa 3/4

Cortar los tomates en rodajas y colócalos entre el borde del plato y las patatas. Cortar las otras verduras en rodajas y colócalas en el plato, alternándolas.

Etapa 4/4

Cortar la parte superior de todas las patatas y añadir el queso cheddar sobre ellas. Condimentar con sal y pimienta y hornear durante 20 minutos a 180 ° C. Retirar del horno, espolvorear perejil picado, cortar y disfrutar.

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