Zucchini al salmón

Una combinación delicada y sabrosa!



Tiempo total : 25 minutos

Ingredientes para 3 personas

3 calabazas japonesas

250 g de ricotta

1 filetes de salmón

1 pasta de hojaldre rectangular

1 bloc de queso mozzarella

1 yema de huevo

Eneldo

Sal y pimienta

1 charola para horno

Papel encerado


Etapa 1/3

Corta la parte superior de la calabaza japonesa , quítale el centro y córtalo en trozos pequeños. En un recipiente, mezcla los trozos de calabaza con el ricotta, el salmón picado, el eneldo, la sal y la pimienta. Rellena las calabazas con la mezcla.

Etapa 2/3

Corta la pasta de hojaldre en tiras de 1 cm de ancho y envuélvelas alrededor de la calabaza. Corta 4 palitos de mozzarella y planta uno en cada calabaza. Barniza la masa con yema de huevo.

Etapa 3/3

Coloca la calabaza con su parte superior sobre la charola con papel encerado y hornea durante 25 minutos a 180 ° C. Saca del horno, espolvorea con eneldo y disfruta.

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