Sushi de salmón frito y aguacate

Pásalo en grande en la cocina con este plato 😀🍣

4.7

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Tiempo total : 1 hora 30 minutos

Preparación : 35 minutos, Cocción 40 minutos y Reposo : 15 minutos

Ingredientes para 5 personas

1 filete de salmón

1 cda de wasabi en polvo

2 cdas de wasabi

325 gramos de arroz de sushi

1/2 aguacate

1 pepino

5 piezas de huevos

Harina

Pan rallado

Aceite para freir

200 gramos de crema de queso


Etapa 1/4

Enjuague el arroz para sushi 4 veces y déjelo en remojo 1 hora en una sartén. Cubrir con papel de aluminio. Utilizar la misma agua en la que se ha remojado y hacer unos cuantos agujeros en el papel de aluminio. Poner el fuego a tope. Cuando empiece a salir vapor, bajar el fuego. Cocer durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar otros 15 minutos.

Etapa 2/4

Abrir un filete de salmón entero sin piel (a lo largo). Rebozar en la pasta de wasabi y cerrarlo. Masajear el pescado para cubrirlo completamente. Mezclar el wasabi en polvo con el queso crema y extenderlo sobre el salmón.

Etapa 3/4

Colocar encima el arroz, las rodajas finas de pepino y las rodajas de aguacate. Enrolle todo el pescado sobre sí mismo.

Etapa 4/4

En 3 cuencos distintos, colocar la harina, el pan rallado y los huevos. Pasar el rollo por la harina y luego por los huevos batidos. Cubrir con el pan rallado y freir hasta que esté dorado. Cortar en trozos y a disfrutar.

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