El pollo se dora en el horno!

Y con una fantástica guarnición de papas de mantequilla. ;)

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Tiempo total : 45 minutos

Ingredientes para 3 personas

1 pollo entero

150 g de mantequilla

4 dientes de ajo

3 papas

375 ml de vino blanco

1 pollo asado con mezcla de especias Chefclub

5 ramitas de romero

2 ramitas de tomillo

100 g de queso rallado

Perejil


Utensilios

1 pala

Papel para hornear

1 plato de gratinado


Etapa 1/3

Pinchar los muslos de pollo con una brocheta y meterlos en una olla con agua caliente a 90°C para pre-cocinar los muslos de 15 a 20 minutos. Prepare la mantequilla aromatizada con hierbas aplastando la mantequilla blanda con un tenedor y pasándola por la mezcla de perejil. Coloque el trozo de mantequilla en una hoja de papel para hornear y doble la hoja para aplanar la mantequilla. Colocar en el congelador durante 1 hora.

Etapa 2/3

Envolver cada papa en papel de aluminio y hornear durante 1 hora a 180°C. Colocar el pollo en la fuente de horno y verter el vino blanco. Condimentar con la mezcla de especias para pollo asado Chefclub. Coloque el biberón dentro del pollo para cocinarlo verticalmente. Colocar las ramitas de romero y los dientes de ajo en la fuente. Saque la mantequilla con perejil del congelador y córtela en tiras. Cortar hendiduras en el pollo y luego cortar trozos de mantequilla de perejil congelada para que quepan en las hendiduras. Hornear durante 1 hora a 190°C.

Etapa 3/3

Desenvolver las papas y cortarlas por la mitad a lo largo. Haga una rejilla con un cuchillo, luego coloque el resto de la mantequilla con perejil en los surcos y espolvoree las patatas con queso rallado. Mezclar el queso con un tenedor y disfrutar mojando las papas en el jugo de la cocción.