Coctel corona y tarta de frutos rojos!

Es hora de disfrutar del verano! ☀️😋

4.5

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Tiempo total : 25 minutos

Preparación : 5 minutos y Cocción 20 minutos


Ingredientes para 5 personas

345 gramos de azúcar

225 gramos de harina

6 unidades de huevos

3 cdas de levadura en polvo

Nata espesa

2 cdas de azúcar en polvo

100 gramos de mascarpone

3 unidades de cerveza

3 unidades de zumo de naranja

1 cda de sirope de granada

4 cdas de tequila

1 unidad de limón

Frutos rojos

Sal

Colorante amarillo

Colorante naranja

Colorante rojo


Etapa 1/4

Hacer el bizcocho batiendo la mantequilla blanda y el azúcar. Añadir los huevos y seguir batiendo. Incorporar la harina y la levadura en polvo. Verter en las cajas vacías de zumo de naranja y cocer a 160 ºC durante 20 minutos. Desmoldar y cortar para obtener rectángulos perfectos.

Etapa 2/4

Prepare el cóctel vaciando la mitad de la cerveza en un cazo. Reservar la mitad de la cerveza en las botellas. Añada el zumo de naranja, el tequila y el jarabe de granadina en las botellas de cerveza. En el cazo añadir los frutos rojos, el tequila y un poco de zumo de naranja. Dejar reducir.

Etapa 3/4

Mojar los pasteles con el jarabe de cóctel. Montar la nata, el mascarpone y el azúcar en polvo. Poner en una manga pastelera y añadir 3 puntos de cada colorante alimentario. Colocar en los pasteles y decorar con frutos rojos.

Etapa 4/4

Frote el limón alrededor de la boca de las botellas y espolvoree con sal. Añada una rodaja de lima para decorar. Servir con los pasteles y a disfrutar.

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