Rollos de crepe!

¡Un tentempié dulce y original al alcance de la mano! 😋

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Tiempo total : 25 minutos

Preparación : 25 minutos

Ingredientes para 5 personas

125 g de harina

15 g de azúcar

1 pizca de sal

2 huevos

250 ml de leche

25 g de mantequilla

1 pera

200 ml de crema liquida

60 g de mascarpone

15 g de azúcar glas

150 g de chocolate negro


Utensilios

1 molde para bizcocho

1 plancha

1 bolsa de plástico

3 vasos

1 tapa de botella de plástico

2 bolsas para congelación

3 cucharaditas

1 peine


Etapa 1/4

Hacer la masa de las tortitas mezclando la harina con el azúcar y la sal, añadir los huevos y verter la leche poco a poco. Añadir la mantequilla derretida y enfriar durante 30 minutos. Verter una parte de la masa en un molde para tartas y verter el molde en la plancha para hacer tortitas rectangulares. Repetir la operación para obtener 3 tortitas.

Etapa 2/4

Abrir la bolsa de plástico por la mitad, cortar tres tiras y colocarlas en los vasos para forrarlos. A continuación, cortar los crepes utilizando el vaso como marcador, colocándolo encima para que quepan al enrollarlos. Guardar los restos y utilizar un tapón para sacar 12 discos con los restos de los crepes. Montar la nata con el mascarpone y el azúcar glas.

Etapa 3/4

Enrollar los panqueques y colocarlos en posición vertical en los vasos, colocar los discos de panqueque en el fondo de los vasos. Poner la mitad de la nata montada en una bolsa de congelación y cortar la esquina inferior para hacer una manga pastelera y colocarla en el fondo de los vasos. Cortar la pera en dados y llenar el fondo de los vasos con los dados de pera. Derretir el chocolate negro y verterlo en cada vaso. Repetir el arreglo dos veces, colocando un disco de panqueque, crema batida, peras y chocolate, cubrir con crema batida. Colocar una cuchara en el centro de cada vaso. Cortar los círculos restantes para poder colocarlos encima de los vasos y dejar pasar la cuchara. Colocar en el congelador durante 1 hora.

Etapa 4/4

Desmoldar las piruletas y retirar el plástico, sumergir las piruletas hasta la mitad en el resto del chocolate derretido. Colocar en un plato. Extender el resto de la nata montada en un plato para hacer un rectángulo con una espátula. A continuación, utilizar el peine para hacer líneas a lo largo del plato, raspar las líneas con una cucharilla y colocarlas de 3 en 3 en las piruletas. Servir y a disfrutar.