Tostada de flor con aguacate

Una deliciosa flor en el plato ­čî║

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Chefclub

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Tiempo total : 1 hora 15 minutos

Preparaci├│n : 35 minutos y Cocci├│n 40 minutos

Ingredientes para 6 personas

6 unidades de aguacates

2 cdas de condimento chefclub para guacamole

2 pizcas de pimienta

12 unidades de huevos

2 cdas de cilantro

2 cdas de aceite de oliva

2 cdas de zumo de lim├│n

Panecillos

52 rebanadas de tocino


Etapa 1/3

3 unidades de aguacates - 6 unidades de huevos - 3 unidades de aguacates - 6 unidades de huevos

Cortar los aguacates por la mitad y quitarles el hueso. Colocar un pa├▒o de cocina en una cacerola y vierta agua hirviendo sobre ├ęl. Separe la piel de la pulpa de los aguacates y coloque la c├íscara del aguacate en el pa├▒o de cocina para cocinarlo al ba├▒o Mar├şa. Colocar un huevo en cada c├íscara y cubrir con una tapa, dejando un espacio para que pase el vapor.

Etapa 2/3

1 cda de condimento chefclub para guacamole - 1 cda de cilantro - 1 cda de aceite de oliva - 1 cda de zumo de lim├│n - Panecillos - 26 rebanadas de tocino - 1 cda de condimento chefclub para guacamole - 1 cda de cilantro - 1 cda de aceite de oliva - 1 cda de zumo de lim├│n - Panecillos - 26 rebanadas de tocino

Espolvorear la pulpa del aguacate con la mezcla de condimentos Chefclub para guacamole, el cilantro picado, el aceite de oliva, el zumo de lim├│n y triturar los aguacates para hacer un guacamole. Cortar el pan en forma de espiral rectangular, cortar una tira, amasarla para que quede dura y envolverla con 2 rebanadas de tocino. Envuelva la tira de pan con bacon alrededor del resto de la espiral de pan, haciendo una forma ovalada. Repetir 5 veces y montar los palitos de pan en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear para hacer una flor. Colocar una ├║ltima espiral de pan en el centro. Hornear durante 20 minutos a 180┬░C. Repetir la operaci├│n sin las espirales de pan en el centro de los ├│valos de tocino.

Etapa 3/3

1 pizca de pimienta - 1 pizca de pimienta

Colocar la flor de pan y tocino en un plato y disponer los otros c├şrculos de bacon encima de la flor. Rellenar los espacios de los trozos de tocino con el guacamole. Colocar los huevos encima (como se muestra en el v├şdeo), sazonar con una pizca de pimienta y ┬íbuen provecho!

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