Caldo de cebolla!

┬íServido en un pan casero que tienes que probar! ­čśŐ­čžÇ

4.4

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Tiempo total : 1 hora

Cocci├│n 1 hora

Ingredientes para 6 personas

900 gramos de harina

475 ml de agua caliente

Levadura

Sal

900 gramos de cebollas

Mantequilla

950 ml de caldo de pollo

470 gramos de cheddar

470 gramos de queso gruy├Ęre

Cerveza

85 gramos de cebollas fritas


Utensilios

Bandeja de horno


Etapa 1/4

Para el pan: Amasar la harina, la levadura seca, el agua y la sal. Cuando la masa est├ę suave y el├ística, col├│quela en un bol engrasado y c├║brala con un pa├▒o de cocina limpio. Deje que la masa suba hasta que haya doblado su tama├▒o. Formar una bola con la masa y colocarla en una bandeja de horno, presionando un peque├▒o cuenco en el centro. Tapar y dejar subir durante 20-30 minutos.

Etapa 2/4

Una vez que la masa haya subido, espolvorear con harina y cortar en forma de corona con unas tijeras. Recortar las "hojas" con un cortador de galletas. Hornear a 200 ┬░C durante 20 minutos y luego bajar a 180 ┬░C durante otros 20 minutos. Enfriar el pan completamente.

Etapa 3/4

Derretir la mantequilla en una cacerola grande y rehogar las cebollas cortadas. Cocinar hasta que se dore y caramelice. Sazonar con sal y pimienta. Desglasar la olla vertiendo toda la botella de cerveza. Revuelva. Reducir el l├şquido a la mitad. A├▒adir el caldo de pollo y cocer la sopa a fuego lento durante 10-15 minutos.

Etapa 4/4

Cortar el pan entre la parte exterior y la interior. Rellenar el hueco con queso rallado. Pincelar con mantequilla derretida e introducir en el horno a 175 ┬░C durante 10 minutos para que se derrita el queso. Vierta la sopa en el cuenco de pan y espolvoree el queso. Colocar bajo la parrilla durante unos instantes. A├▒adir flores de cebolla como decoraci├│n y adornar con cebollas fritas crujientes. Disfrute de su comida.

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