Mousse de chocolate con Baileys!

Un nuevo y delicioso c贸ctel s贸lo para ti 馃槈馃崼馃嵏

4.6

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Tiempo total : 2 horas 15 minutos

Preparaci贸n : 40 minutos y Cocci贸n 1 hora 35 minutos


Ingredientes para 3 personas

200 gramos de chocolate negro

50 gramos de chocolate blanco

600 ml de vodka

15 gramos de gru茅 de cacao

450 ml de amaretto

560 ml de baileys庐

4 piezas de huevos

20 gramos de az煤car

50 gramos de crema liquida


Utensilios

Batidora el茅ctrica

Papel para hornear


Etapa 1/4

200 gramos de chocolate negro

Antes de empezar, vierta agua en una bandeja de horno y metala en el congelador para hacer una placa de hielo. Derretir 200 g de chocolate negro, verterlo en un rect谩ngulo de papel de horno y extenderlo con un marysee, luego formar ondas con un peine. Colocar el chocolate en la bandeja de helado y dejar reposar.

Etapa 2/4

50 gramos de chocolate blanco

Vierta el resto del chocolate fundido en una coctelera y gire para cubrir el interior antes de retirar el exceso de chocolate. Moldear la tapa de la coctelera y hacer los agujeros y el tap贸n de la coctelera. Reservar en el congelador durante 30 minutos. Derretir el chocolate blanco, verterlo sobre el rect谩ngulo de chocolate negro endurecido y, a continuaci贸n, extender el chocolate blanco derretido a lo largo con una esp谩tula. Retire la decoraci贸n de chocolate de la coctelera, rompa los trozos de chocolate blanco y negro en forma de ondas y d茅jelo enfriar durante 20 minutos.

Etapa 3/4

600 ml de vodka - 450 ml de amaretto - 560 ml de baileys庐 - 4 piezas de huevos - 20 gramos de az煤car - 50 gramos de crema liquida

Vierta 6 chupitos de vodka, 3 chupitos de amaretto, cubitos de hielo y agite antes de verter el c贸ctel en 3 vasos llenos de cubitos de hielo. A帽ada un chupito de Baileys en cada vaso. Romper y colocar 4 huevos en la parte superior de la tapa de la coctelera, darles la vuelta, levantar la tapa para separar las yemas de las claras y batir las claras a punto de nieve. Derretir 150 g de chocolate negro. A帽adir el az煤car y la nata l铆quida. Mezclar y a帽adir a las claras de huevo con 1 chupito de Baileys. Mezclar todo y verter la mezcla en una manga pastelera y reservar en el refrigerador durante 45 minutos.

Etapa 4/4

15 gramos de gru茅 de cacao

Sacar las decoraciones de chocolate, llenar la coctelera de chocolate con mousse de chocolate. A帽adir el gru茅 de cacao, colocar las ondas y la tapa de chocolate sobre la mousse. Ya est谩 preparado.

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