Costillitas jugosas!

Un trozo de para√≠so en tu plato ūü§§ūüćĖ

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Tiempo total : 6 horas

Cocción 6 horas

Ingredientes para 6 personas

1 costillas de cerdo

2 kg de puré de papas

130 gramos de perejil

400 ml de salsa barbacoa

500 gramos de ensalada de col

450 gramos de mantequilla

850 ml de miel


Utensilios

Palillos

molde para horno

Papel de aluminio


Etapa 1/3

1 costillas de cerdo - 400 ml de salsa barbacoa - 450 gramos de mantequilla - 850 ml de miel

Roc√≠ar las costillas con miel y salsa barbacoa y colocarlas en una fuente de horno redonda. Cortar la mantequilla en cubos y ensartarlos con palillos. Mantenga los palillos untados con mantequilla por toda la carne. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear a 135 ¬įC durante 6 horas.

Etapa 2/3

2 kg de puré de papas - 500 gramos de ensalada de col

Hacer 3 bolas de puré de papa y sazonar con sal y pimienta. Pasar el puré por un colador para crear una textura. Colocar el puré en varios montículos alineados en una tabla de servir y disponer la ensalada de col encima.

Etapa 3/3

130 gramos de perejil

Sacar las costillas del horno y colocarlas sobre la ensalada de col. Rociar la carne con el líquido de cocción. Espolvorear con perejil y ¡buen provecho!

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