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Costillitas jugosas!

Name: Costillitas jugosas!
Cook time: 360 min
Total time: 360 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 130 gramos perejil; 1 pieza costillas de cerdo; 2 kg puré de papas; 500 gramos ensalada de col; 400 ml salsa barbacoa; 450 gramos mantequilla; 850 ml miel

Un trozo de paraíso en tu plato 🤤🍖

4.6

36 reseñas

Equipo

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Tiempo total : 6 h

Coccion : 6 h

Ingredientes para 6 personas

130 gramos perejil

1 pieza costillas de cerdo

2 kg de puré de papas

500 gramos ensalada de col

400 ml de salsa barbacoa

450 gramos mantequilla

850 ml de miel

Paso 1/3

Rocíar las costillas con miel y salsa barbacoa y colocarlas en una fuente de horno redonda. Cortar la mantequilla en cubos y ensartarlos con palillos. Mantenga los palillos untados con mantequilla por toda la carne. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear a 135 °C durante 6 horas.

Paso 2/3

Hacer 3 bolas de puré de papa y sazonar con sal y pimienta. Pasar el puré por un colador para crear una textura. Colocar el puré en varios montículos alineados en una tabla de servir y disponer la ensalada de col encima.

Paso 3/3

Sacar las costillas del horno y colocarlas sobre la ensalada de col. Rociar la carne con el líquido de cocción. Espolvorear con perejil y ¡buen provecho!

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