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Salade chinoise de concombre mariné
Le concombre démasqué !
Temps total : 50 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
3 grammes de sel
1 gousse d'ail
2 c. à c. de sauce soja claire
1 c. à c. de sucre
4 c. à c. de vieux vinaigre chinois
1 c. à c. d'huile de sésame
Étape 1/3
Couper le concombre en morceaux épais sans l’éplucher.
Étape 2/3
Émincer l’ail et réduire en purée dans un saladier avec le sel, la sauce de soja, le sucre, le vinaigre, l’huile dans un saladier. Mélanger avec le concombre pour l’imprégner.
Étape 3/3
Placer la salade au frais pendant 20 minutes puis déguster.
L'astuce Chefclub
Si vous souhaitez une saveur piquante, vous pouvez également ajouter quelques gouttes de sauce pimentée dans la sauce.
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