Crevettes sauce tomate et lait de coco

Recette facile et rapide

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"Au cookeo, recette haute en saveurs et délicieuse accompagnée de riz camarguais."



Temps total : 20 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

400 grammes de crevettes décortiquées

400 grammes de tomate ( concassées )

20 cl de lait de coco

2 c. à s. de crème fraîche

1 oignon

2 gousses d'ail

1 c. à c. de piment d'espelette

1 c. à c. de curcuma

2 c. à c. de curry

1 c. à c. de cumin

15 cl d'eau

huile d'olive

Sel et poivre


Ustensiles

cookeo


Étape 1/2

Dans la cuve du cookeo avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les crevettes et les épices, remuer et laisser cuire 5 mn. Ajouter les tomates concassées et le 1/2 verre d'eau.

Étape 2/2

Laisser cuire 5 mn sous pression. Verser le lait de coco et la crème puis laisser cuire 5 mn.

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