Boulettes de carottes au cumin, gingembre et menthe

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

"Quelle est ta recette de boulette favorite ?"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 25 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

130 grammes de carottes cuites

60 grammes de polenta

1/2 c.à.c de cumin

1/2 c. à c. de gingembre

1 poignée de feuilles de menthe ( ciselées )

-1 oeuf

Chapelure

Sel et poivre


Étape 1/2

Préchauffez le four à 180 °C. Écraser les carottes en purée. Dans un bol, couvrir d'eau bouillante la polenta. Filmer et laisser la gonfler. Dans un saladier : mélanger les carottes la polenta, ajouter les épices, le sel, le poivre et la menthe et les oeufs.Si la préparation est trop liquide n'hésiter pas à rajouter de la chapelure.

Étape 2/2

Former les boulettes et les rouler dans la chapelure. Faire cuire les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 25 min.

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