Les boulettes végétariennes

Name: Les boulettes végétariennes
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 oignon; 2 ail; 300 tomate; 3 huile d'olive; 400 haricots rouges; 50 persil; 100 farine; 1 feuilles de basilic; parmesan; sel et poivre

Avec des haricots rouges et une sauce tomate aux petits oignons !

4.8

16 avis

Team

Chefclub

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Temps total : 35 min

Préparation : 35 min

Ingrédients pour 1 personnes

1 oignon

2 ail

300 tomate

3 huile d'olive

400 haricots rouges

50 persil

100 farine

1 feuilles de basilic

parmesan

sel et poivre

Étape 1/3

Émincer l’oignon et l’ail puis faire revenir l’oignon dans une poêle. Faire mariner à feu doux les tomates pelées et l’ail avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les oignons à la préparation de tomates pelées, saler et poivrer puis laisser mijoter.

Étape 2/3

Égoutter les haricots rouges puis les écraser dans une assiette à l’aide d’un presse-purée. Mélanger les haricots concassés, le persil et la farine dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte. Former 12 boulettes, les faire cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olive.

Étape 3/3

Étaler la sauce tomate dans une assiette puis disposer les boulettes sur le dessus. Saupoudrer chaque boulette de parmesan, de persil, déposer une feuille de basilic au centre et déguster.

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