Repas facile : salade de pois chiches au cumin

Un plat healthy pour gens pressés !

Parce qu’on n’a pas toujours le temps (ni l’envie) de passer sa soirée devant les fourneaux, voici une recette parfaite pour un repas facile, rapide et sain : une salade de pois chiches aux tomates, délicatement parfumée aux graines de cumin. Top chrono !


Temps total : 15 minutes

Préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

250 grammes de pois chiches au naturel

2 tomates grappes

0.5 c. à c. de graines de cumin

1 échalote

2 c. à s. de persil plat

2 c. à s. de huile d'olive

1 c. à s. de vinaigre balsamique

sel

poivre

ras el-hanout


Étape 1/5

Rincer et égoutter les pois chiches. enlever les petites pellicules entourant les pois chiches.

Étape 2/5

Laver les tomates et les couper en morceaux.

Étape 3/5

Dans un saladier, placer les pois chiches et les tomates, puis saupoudrer de cumin.

Étape 4/5

Préparer la vinaigrette. peler et couper l'échalote en petits dés. hacher le persil. dans un bol, mélanger vivement l’huile d’olive, le vinaigre, l’échalote, le sel, le poivre, le ras el-hanout et le persil.

Étape 5/5

Verser la vinaigrette dans le saladier, puis mélanger. réserver au réfrigérateur ou servir aussitôt.

L'astuce Chefclub

Pour un repas vegan tout compris, associez cette salade de pois chiches avec de la semoule ou du riz : une belle façon de bénéficier de protéines végétales complètes !