Salade betterave-champignons-feta

Show devant, une super recette !

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"Salade betterave-champignons-feta"



Temps total : 22 minutes

Préparation : 12 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

75 grammes de feta

100 grammes de lentilles vertes

50 grammes de quinoa

pousses d’épinard

35 grammes de champignons de paris

5 betterave

150 grammes de jambon cru

échalote

poivre

1 pincée de sel


Étape 1/2

Faire cuire les lentilles et le quinoa. Couper la betterave en petits cubes, les champignons en fines lamelles, émietter la feta et hacher l'échalote.

Étape 2/2

Mélanger les lentilles et le quinoa refroidis, y ajouter les pousses d'épinard, la betterave, les champignons, l'échalote, la feta et le jambon cru. Ajouter le basilic, l'huile de noix, saler, poivrer et c'est prêt !

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