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Salade betterave-champignons-feta
Show devant, une super recette !
Temps total : 22 minutes
Préparation : 12 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
75 grammes de feta
100 grammes de lentilles vertes
50 grammes de quinoa
pousses d’épinard
35 grammes de champignons de paris
150 grammes de jambon cru
échalote
poivre
1 pincée de sel
Étape 1/2
Faire cuire les lentilles et le quinoa.
Couper la betterave en petits cubes, les champignons en fines lamelles, émietter la feta et hacher l'échalote.
Étape 2/2
Mélanger les lentilles et le quinoa refroidis, y ajouter les pousses d'épinard, la betterave, les champignons, l'échalote, la feta et le jambon cru.
Ajouter le basilic, l'huile de noix, saler, poivrer et c'est prêt !
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