Röstis Burger Veggie

Name: Röstis Burger Veggie
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 4 pomme de terre; 2 carotte; 1 courgette; mix de graines; 3 farine; fleur de sel et poivre; 2 œuf; 1 curry; 1 fromage de chèvre frais; brins de ciboulette; 1 tomate; 1 oignon rouge; 2 huile d'olive; salade; 1 avocat

Miaaaaam un burger revisité avec des röstis ça vous tente ?

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Repos : 30 min

Description

Bon à savoir : La peau des légumes est tendre et fine et surtout elle concentre les vitamines. Conservez donc la peau pour vos röstis à condition de choisir l’option BIO bien sûr !
Ingrédients pour 8 röstis :

Ingrédients pour 2 personnes

4 pomme de terre

2 carotte

1 courgette

mix de graines

3 farine

fleur de sel et poivre

2 œuf

1 curry

1 fromage de chèvre frais⁠

brins de ciboulette

1 tomate

1 oignon rouge

2 huile d'olive

salade

1 avocat

Étape 1/5

Lavez, puis râpez les pommes de terre, les carottes et la courgette.
Mettez-les dans du papier absorbant et pressez pour ôter le maximum d’humidité.

Étape 2/5

Placez-les dans un saladier puis ajoutez les œufs, la farine et le curry. Poivrez et salez.
Façonnez une galette puis faites la cuire dans une poêle avec un peu d’huile 7 à 8 min environ de chaque côté.

Étape 3/5

Ciselez la ciboulette. Détendez le fromage frais à l’aide d’une fourchette avec 2 c à soupe d’huile d’olive puis incorporez la ciboulette.
Prélevez une cuillère du mélange pour former une boule et l’aplatir. Réalisée des « steaks » épais de fromage frais puis saupoudrez chacun d’un peu de graines et réservez les au frais.

Étape 4/5

Détaillez les tomates et l’oignon en fines rondelles.
Composez vos röstis avec tomates, salade, avocat, disques de fromage et oignon émincé.

Étape 5/5

A table !

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