Quiche aux légumes

Le fameux "j'y fourre tout"

4.6

11 avis

"Une quiche végétarienne qui fonctionne avec tous les légumes et fonds de frigo. Elle s'adapte aux saisons et à nous. Une recette qui - malgré son surnom peu élégant - reste délicieuse et très belle."



Temps total : 50 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 35 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

800 grammes de ses légumes préférés

1 pâte brisée

2 œufs

250 ml de lait

1 c. à s. de maïzena

sel

poivre

noix de muscade en poudre

100 grammes de fromage râpé


Étape 1/4

Faire cuire les légumes dans un peu d'huile d'olive. saler, poivrer et remuer jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants.

Étape 2/4

Mélanger les œufs, le lait, la maïzena avec du sel, du poivre, de la noix de muscade et du fromage râpé.

Étape 3/4

Dans un moule à tarte, dérouler la pâte brisée. verser les légumes puis la préparation aux œufs. saupoudrer d'un peu de râpé s'il en reste.

Étape 4/4

Enfourner à 200°c pendant 35 minutes.

L'astuce Chefclub

C'est aussi le moment de se faire plaisir avec les épices et les aromates : un peu de thym, du romarin, du piment, du curry, sentez-vous libre d'expérimenter !

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