Pâtes bolognaise à la mozzarella

Name: Pâtes bolognaise à la mozzarella
Prep time: 5 min
Cook time: 190 min
Total time: 195 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 bicarbonate de soude; 2 tomate; 2 saucisse italienne; 1 noix de muscade; 0,5 aubergines coupées en dés; 1 laurier; 2 eau; 1 cannelle; 2 clou de girofle; 1 oignon; 1 carotte; 0,75 céleri; sel et poivre; huile d'olive; 1 mozzarella; 300 pâtes

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 3 h 15

Préparation : 5 min, Cuisson : 3 h 10

Description

Quel est ton plat d'enfance préféré ?

Ingrédients pour 4 personnes

1 bicarbonate de soude

2 tomate

2 saucisse italienne

1 noix de muscade

0,5 aubergines coupées en dés

1 laurier

2 eau

1 cannelle

2 clou de girofle

1 oignon

1 carotte

0,75 céleri

sel et poivre

huile d'olive

1 mozzarella

300 pâtes

Étape 1/2

Couper la carotte, le céleri et l'oignon en petit dés. Dans une grande casserole huilée, faire revenir les légumes 3 min (excepté les aubergines). Ajouter la chair à saucisses et faire dorer 5 minutes. Ajouter la passata et/ou les tomates concassées, les épices, les clous de girofle, la feuille de laurier, les dés d'aubergine et l'eau.

Étape 2/2

Faire mijoter à feux doux pendant 3h voir plus, plus cela mijote, meilleur c'est. Cuire les pâtes. Ensuite, mélanger les pâtes avec la sauce et servir.Terminer avec le fromage de votre choix et quelques feuilles de basilic.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.