Pâtes bolognaise aux lentilles

Name: Pâtes bolognaise aux lentilles
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 gousse ail pressée; pm sel et poivre; 200 gramme pâtes; 1 piece carotte; 1 c. à c. origan; 100 gramme lentilles corail; 80 gramme chou-fleur; 300 ml eau; 1 c. à c. noix de muscade; 1 tranche céleri; 1 c. à c. thym; 1 boîte tomate; 1 piece oignon coupé en 4; 1 c. à c. cannelle

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 35 min

Description

As-tu déjà testé la bolognaise végétarienne ?

Ingrédients pour 2 personnes

1 gousse ail pressée

sel et poivre

200 g de pâtes

1 carotte

1 c. à c. d'origan

100 g de lentilles corail

80 g de chou-fleur

300 ml d'eau

1 c. à c. de noix de muscade

1 tranche céleri

1 c. à c. de thym

1 boîte tomate

1 oignon coupé en 4

1 c. à c. de cannelle

Étape 1/2

Dans un mixeur, mixer la carotte, le chou- fleur et le céleri. Réserver Dans une casserole huilée, faire revenir l'ail et l'oignon 3 min. Ensuite, ajouter les lentilles, le chou fleur, l'origan, la cannelle, le mélange carotte-céleri, la noix de muscade, la boîte de tomates et l'eau.

Étape 2/2

Porter le mélange à ébullition puis baisser le feu et cuire 30 min, en mélangeant occasionnellement. Assaisonner en sel et poivre.
Cuire les pâtes. Mélanger les pâtes avec la sauce, terminer avec quelques feuilles de basilic et de la mozzaralla émiéttée.

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