Pâtes bolognaise à la mozzarella

Name: Pâtes bolognaise à la mozzarella
Prep time: 5 min
Cook time: 190 min
Total time: 195 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: pm huile d'olive; pm sel et poivre; 2 piece clou de girofle; 0,5 piece aubergines coupées en dés; 1 piece oignon; 1 piece carotte; 1 c. à c. cannelle; 1 feuille laurier; 2 tasse eau; 300 gramme pâtes; 1 c. à c. bicarbonate de soude; 2 boîte tomate; 2 piece saucisse italienne; 0,75 tranche céleri; 1 c. à c. noix de muscade; 1 pièce mozzarella

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 3 h 15

Préparation : 5 min, Cuisson : 3 h 10

Description

Quel est ton plat d'enfance préféré ?

Ingrédients pour 4 personnes

huile d'olive

sel et poivre

2 clou de girofle

0,5 aubergines coupées en dés

1 oignon

1 carotte

1 c. à c. de cannelle

1 feuille laurier

2 tasse eau

300 g de pâtes

1 c. à c. de bicarbonate de soude

2 boîte tomate

2 saucisse italienne

0,75 tranche céleri

1 c. à c. de noix de muscade

1 mozzarella

Étape 1/2

Couper la carotte, le céleri et l'oignon en petit dés. Dans une grande casserole huilée, faire revenir les légumes 3 min (excepté les aubergines). Ajouter la chair à saucisses et faire dorer 5 minutes. Ajouter la passata et/ou les tomates concassées, les épices, les clous de girofle, la feuille de laurier, les dés d'aubergine et l'eau.

Étape 2/2

Faire mijoter à feux doux pendant 3h voir plus, plus cela mijote, meilleur c'est. Cuire les pâtes. Ensuite, mélanger les pâtes avec la sauce et servir.Terminer avec le fromage de votre choix et quelques feuilles de basilic.

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