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Tarte framboise pistache
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Team
Chefclub
Temps total : 45 min
Préparation : 20 min, Cuisson : 25 min
Description
Vous pensez quoi de cette présentation sans le rebord de pâte?
Ingrédients pour 6 personnes
250 g de farine
140 g de beurre
100 g de vergeoise
3 g de sel
1 œuf
3 jaunes d'œufs œufs
30 g de sucre
30 g de maïzena
30 cl de lait
80 g de pâte de pistache
Étape 1/5
Sabler tous les ingrédients (sauf l'oeuf) dans un saladier
Ajouter l'oeuf à la fin
Étape 2/5
Former une boule
Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson
Mettre la pâte au frais pendant 10 minutes
Étape 3/5
Faire blanchir les jaunes et le sucre.
Ajouter la maïzena
Étape 4/5
Faire bouillir le lait et le verser petit à petit sur les jaunes.
Faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer.
Étape 5/5
Incorporer la pâte à pistache.
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