Tarte aux Fraises et Pistache

Name: Tarte aux Fraises et Pistache
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 250 farine; 140 beurre doux; 500 fraise; 30 sucre; 100 sucre glace; 50 pistaches; 3 jaune d'œuf; 30 lait; 1 œuf; 3 sel; 80 pâte de pistache

4.6

15 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 20 min, Cuisson : 15 min, Repos : 30 min

Description

Voici une tarte aux Fraises et à la Pistache très facile à réaliser. J'adore cette association de parfums.

Ingrédients pour 8 personnes

250 farine

140 beurre doux

500 fraise

30 sucre

100 sucre glace

50 pistaches

3 jaune d'œuf

30 lait

1 œuf

3 sel

80 pâte de pistache

Étape 1/3

Sabler tous les ingrédients (sauf l'oeuf) dans un saladier. Ajouter l'oeuf à la fin. Former une boule. Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson. Mettre la pâte au frais pendant 10 minutes. Cuire 12 minutes à 180°.

Étape 2/3

Faire blanchir les jaunes et le sucre. Faire bouillir le lait et le verser petit à petit sur les jaunes. Faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer. Incorporer la pâte à pistache. Étaler sur le fond de tarte cuit.

Étape 3/3

Décorer avec des fraise fraîches coupées et des éclats de pistaches.

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