Tartelettes au citron

Name: Tartelettes au citron
Prep time: 7 min
Cook time: 20 min
Total time: 27 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 3 œuf; 4 gélatine; 3 fraises tranchées; 450 pâte sablée; 2 zestes des 2 + jus; 100 cassonade; 100 beurre végétalien ramolli

Recette facile et rapide

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 27 min

Préparation : 7 min, Cuisson : 20 min

Description

Tartelettes au citron

Ingrédients pour 6 personnes

3 œuf

4 gélatine

3 fraises tranchées

450 pâte sablée

2 zestes des 2 + jus

100 cassonade

100 beurre végétalien ramolli

Étape 1/3

Faire cuire à blanc les moules foncés de pâte sablée, convection naturelle 190° pendant 20 minutes, le fond de pâte doit être bien cuit. Préparez lemoncurd en prélevant le zeste des citrons et le jus, versez le tout dans une casserole, ajoutez le sucre, puis le beurre, faire chauffer à feux doux.

Étape 2/3

Ensuite ajoutez trois oeufs battus mélangez vigoureusement, laissez épaissir en tournant la préparation, lorsque le lemon curd est plus épais retirer et ajoutez les feuilles de gélatine préalablement trempée et égouttées.

Étape 3/3

Démoulez les tartelettes en tapant chaque fond, garnir de l appareil et décorez suivant vos goûts. Attention les moules doivent être bien huilé pour ne pas attacher.

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