Briochette au chocolat

Une recette facile et rapide

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"Valeurs nutritionnelles par portion 233kcal 35,8g G 5,5g G 7g L"



Temps total : 3 heures 20 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 2 heures 50 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

110 ml de lait

6 grammes de levure de boulanger

280 grammes de farine t45

20 grammes d'huile de coco

20 grammes de fromage blanc

40 grammes de pépites de chocolat


Étape 1/2

110 ml de lait - 6 grammes de levure de boulanger - 280 grammes de farine t45 - 20 grammes d'huile de coco - 20 grammes de fromage blanc

Faites tiédir le lait et versez la levure pour la réactiver. Laissez reposer 10min. Mélangez la farine, l'huile, le fromage blanc. Commencez à pétrir puis ajoutez l'eau et la levure. Pétrissez au moins 10min puis laissez la pâte reposer recouverte d'un torchon au moins 1h30. Dégagez la pâte puis ajoutez les pépites de chocolat.

Étape 2/2

40 grammes de pépites de chocolat

Coupez la pâte en 6 morceaux et formez les brochettes. Laissez de nouveau pousser une heure sous un torchon avant d'enfourner 20min à 180°C.

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