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Briochette au chocolat
Une recette facile et rapide
Temps total : 3 heures 20 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 2 heures 50 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
110 ml de lait
6 grammes de levure de boulanger
280 grammes de farine t45
20 grammes d'huile de coco
20 grammes de fromage blanc
40 grammes de pépites de chocolat
Étape 1/2
110 ml de lait - 6 grammes de levure de boulanger - 280 grammes de farine t45 - 20 grammes d'huile de coco - 20 grammes de fromage blanc
Faites tiédir le lait et versez la levure pour la réactiver. Laissez reposer 10min. Mélangez la farine, l'huile, le fromage blanc. Commencez à pétrir puis ajoutez l'eau et la levure. Pétrissez au moins 10min puis laissez la pâte reposer recouverte d'un torchon au moins 1h30. Dégagez la pâte puis ajoutez les pépites de chocolat.
Étape 2/2
40 grammes de pépites de chocolat
Coupez la pâte en 6 morceaux et formez les brochettes. Laissez de nouveau pousser une heure sous un torchon avant d'enfourner 20min à 180°C.
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