Roulés de blettes au millet

Roulés de blettes

4.6

15 avis

"Je fais régulièrement des blettes, mais c'est la 1ère fois que je tentais de les utiliser de cette façon."



Temps total : 25 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

2 feuilles de blettes

2 pieces de blanc des blette

2 pieces d'échalote

1 gousse d'ail

1 poignée de millet

1 litres de bouillon salé

100 grammes de beurre végétal

1 boîte de sauce tomate


Étape 1/6

2 feuilles de blettes

Faire blanchir 1 feuille de blette (pas le blanc) par personne pendant 3mn, puis egoutter, sécher, réserver.

Étape 2/6

2 pieces de blanc des blette - 2 pieces d'échalote - 1 gousse d'ail

Faire cuire le blanc des blettes à la poêle avec des échalotes et de l'ail. Réserver.

Étape 3/6

1 poignée de millet - 1 litres de bouillon salé - 100 grammes de beurre végétal

Faire cuire du millet dans un bouillon salé. Ajouter du beurre végétal en fin de cuisson. Réserver.

Étape 4/6

Mélanger le millet aux blettes et échalotes puis le déposer au centre des feuilles de blettes.

Étape 5/6

Refermer (en principe c'est assez facile, et plus facile que le chou je trouve).

Étape 6/6

1 boîte de sauce tomate

Mettre ces roulés dans un cuit vapeur (ici vitaliseur ) et cuire 4mn environ (essentiellement pour que les feuilles soient bien fondantes). Servir avec une sauce tomate.

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