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Banh mi boulettes de poulet et sauce peanut
Une recette facile et rapide
Temps total : 25 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1/2 piece de baguette2
1 poignée de coriandre
1 poignée de graines de sésame
2 tranches de blancs de poulet ( coupés en gros dés )
1/4 boîte de coriandre
1/4 boîte de menthe
1/2 piece d'oignon rouge
1/2 gousse d'ail
1 c.à s. de sauce poisson
1 cm de gingrembre frais râpé
1 piece d'oeuf
30 grammes de chapelure
1/2 piece de carotte ( coupée en lamelles )
1/2 piece de concombre coupé ( en lamelles )
2 c.à s. de peanut butter
1 piece de jus de citron vert
Eau
1 c.à s. de sauce soja
Étape 1/2
Dans un mixeur, ajouter l'oignon, l'ail et les herbes aromatiques. Mixer et réserver. Dans le même mixeur, ajouter le(s) blanc(s) de poulet et mixer. Réserver.
Dans un saladier : ajouter les autres ingrédients pour les boulettes ainsi que le mélange d'herbes et le poulet mixé. Mélanger et former les boulettes.
Étape 2/2
Cuire les boulettes à 180°C pendant 15-20 min. Garnir la baguette : étaler la sauce peanut sur une moitié, ajouter les légumes, les boulettes. Terminer avec de la coriandre et des graines de sésame.
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