Nutella maison ou la meilleure pâte à tartiner

Garantie sans huile de palme

Il est difficile dans le commerce de rivaliser avec le goût de l'authentique nutella. Cette recette maison remporte tous les suffrages. Un régal à déguster sur des tartines, des crêpes ou même à la petite cuillère !




Temps total : 30 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 5 personnes

90 grammes de Sucre

180 grammes de Noisettes

100 grammes de Chocolat

Huile neutre ou de noisettes (mais pas de palme !)

Maïzena


Étape 1/5

Cuire à la poêle les noisettes pendant 20 minutes en les remuant. attention à ne pas mettre le feu trop fort ! les verser dans un torchon propre et frictionner pour faire tomber la peau. les mixer dans un robot à pleine puissance jusqu'à obtention d'une poudre.

Étape 2/5

Ajouter le sucre dans une casserole chaude pour obtenir un caramel. verser le caramel sur du papier sulfurisé et l'étaler aussi fin que possible. ajouter le caramel froid avec les noisettes et mixer.

Étape 3/5

Faire fondre le chocolat et l'ajouter dans le robot. mixer encore jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

Étape 4/5

Si la pâte obtenue n'est pas suffisament coulante : ajouter de l'huile. a l'inverse si la pâte est trop liquide : ajouter de la maïzena.

Étape 5/5

Le nutella maison est prêt. il est délicieux, fort en noisettes, en chocolat avec des éclats de caramel.