Ma petite brioche léopard

Name: Ma petite brioche léopard
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 185 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 15 gramme lait; 15 gramme cacao; 15 gramme cacao en poudre; pm pâte à brioche

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4.7

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 3 h 05

Préparation : 25 min, Cuisson : 40 min, Repos : 2 h

Description

J’étais tellement contente lorsque je l’ai découpé et que j’ai vu les motifs

Ingrédients pour 8 personnes

15 g de lait

15 g de cacao

15 g de cacao en poudre

pâte à brioche

15 g de lait

Étape 1/6

J’ai préparé une pâte à brioche classique et je l’ai divisé en 2.
Réservez la 1ère partie et dans la 2nd rajoutez 15gr de cacao en poudre et 15gr de lait.
Bien mélangé au robot puis de nouveau divisez en 2.

Étape 2/6

Mettez de côté la 1ère et dans la 2nd rajoutez 15gr de cacao et 15gr de lait.
Ensuite laissez pousser les 3 pates pendant 2h.

Étape 3/6

Divisez chaque pate en 6 boules. Formez des boudins de 15cm avec la pâte la plus foncée.
Étalez la pâte moins chocolatée en un rectangle de 15cm et roulez la pâte plus foncée à l’intérieur de celle-ci.

Étape 4/6

Étalez la pâte plus clair et enfermez le boudin précédent à l’intérieur. Ensuite roulez ce boudin sur lui-même jusqu’à ce qu’il fasse deux fois la taille de votre moule.

Étape 5/6

Coupez le en 2 et placez le dans votre moule beurré. Et ainsi de suite avec les autres pates.

Étape 6/6

Ensuite c’est comme la brioche traditionnelle, laisser pousser une 2nd fois et enfournez la ensuite pendant 40 mn à 180°C.

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