Caramel au beurre salé

Name: Caramel au beurre salé
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 42 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 80 gramme beurre salé; 160 gramme sucre en poudre; 20 cl crème liquide; 0,5 gousse vanille

Une recette facile et rapide

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 42 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 7 min, Repos : 30 min

Description

Caramel au beurre salé

Ingrédients pour 1 personnes

80 g de beurre salé

160 g de sucre en poudre

20 cl de crème liquide

0,5 gousse vanille

Étape 1/1

Réaliser un caramel avec 160g de sucre en poudre. Une fois votre sucre d’une belle couleur ambrée, baisser le feu et ajouter petit à petit sans cesser de remuer 20 cl de crème liquide tiède (pour éviter un choc thermique). Enfin ajouter 80g de beurre salé et les grains d’une demi gousse de vanille. Remettre sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. En refroidissant le caramel va encore durcir. Mettre le caramel dans un pot en verre et le conserver au frigo.

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