Charlotte Peppa Pig de Noël

Elle est à croquer

50 minutes - 10 personnes

Ingrédients

1 pâte feuilletée

50cl de crème fleurette

220g de mascarpone

100g de sucre glace

3cl de crème liquide

25cl de coulis de framboises

16 boudoirs

20 framboises

12 groseilles

2 guimauves

2 chocolats

Colorant naturel rouge

Ustensiles

Dessin de Peppa Pig de Noël

Emporte-pièces étoile et sapin

1 fouet électrique

1 saladier

2 bols

3 sacs congélation

1. Imprimer le dessin de Peppa Pig de Noël sur une grande feuille format A3. Découper la feuille autour du visage de Peppa Pig. Poser Peppa Pig sur 1 pâte feuilletée et découper la pâte en suivant la forme du dessin. Découper 1 étoile et 2 sapins dans les chutes avec les emporte-pièces. Piquer la pâte à la fourchette puis enfourner 15 minutes à 180 °C sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

2. Monter en chantilly dans le saladier 2 chefs de crème fleurette, 1 chef de mascarpone et 1 cochon de sucre glace. Placer 2 chefs de chantilly dans chaque bol. Mélanger 1 cuillère à café de colorant rouge naturel à 1 demi-souris de crème liquide. Ajouter 1 quart de ce mélange dans le saladier de chantilly et le reste dans un des bols pour obtenir une chantilly rose et une rouge. Placer ces chantillys dans les sacs congélation et en couper un des coins inférieurs pour en faire des poches à douille.

3. Recouvrir la zone du visage de Peppa en pâte d’une couche de chantilly rose et la lisser. Tremper 10 boudoirs dans 1 chef de coulis de framboises puis les déposer sur la couche de chantilly. Recouvrir avec une nouvelle couche de chantilly rose et bien lisser. Former une couche de chantilly blanche sur la zone de la fourrure du bonnet de Peppa. Déposer 2 boudoirs dessus et recouvrir avec une nouvelle couche de chantilly blanche. Recouvrir le reste du bonnet sauf le pompon d’une couche de chantilly rouge. Tremper 3 boudoirs dans le coulis de framboises et les déposer sur la chantilly rouge. Recouvrir avec une nouvelle couche de chantilly rouge et bien lisser. Recouvrir le pompon avec une couche de chantilly blanche, poser un morceau de boudoir dessus et remettre une couche de chantilly par-dessus.

4. Recouvrir de points de chantilly blanche le pompon et la fourrure du bonnet. Déposer 20 framboises sur la partie rouge du bonnet et 12 groseilles entre les framboises. Dessiner une ligne de chantilly rouge sur le tour du visage rose de Peppa. À l’aide de la tasse chef, former un arc de cercle sur le nez de Peppa pour dessiner la zone arrondie. Recouvrir l’arc de cercle d’une ligne de chantilly rouge. Dessiner les narines et la joue avec la chantilly rouge. Déposer 2 guimauves pour faire les yeux et les entourer d’un trait de chantilly rouge. Déposer un chocolat sur chacune pour faire les pupilles. Tracer la bouche avec la tasse cochon et la recouvrir avec de la chantilly rouge. Déposer les biscuits étoile et sapins autour puis déguster.

LA BOUTIQUE DES CHEFS