Les apéros d'Halloween

Recouvrir un masque de film alimentaire puis recouvrir d’avocat écrasé. Dessiner des cheveux, une cicatrice et des yeux avec de la peau d’avocat. Finaliser les yeux avec une rondelle d’olive verte et du ketchup. Dessiner un nez et une bouche en guacamole. Déguster avec des tortillas chips.

Sur une assiette blanche former 2 triangles avec des baby carottes pour faire des yeux puis remplir ces triangles avec des olives noires. Dessiner un nez et une bouche en empilant des olives noires. Placer des tomates cerises entre les yeux, le nez et la bouche. Placer autour des dés de cheddar, des raisins secs, des bâtonnets de surimi, des billes de gâteaux apéro, des biscuits apéro et des rondelles de carottes. Ajouter des bâtonnets de concombre au sommet du visage.

Découper le visage d’1 citrouille dans 1 tranche de cheddar puis les déposer sur le steak d’un hamburger. Enfourner 5 minutes à 180 °C. Refermer le burger puis déguster.

Couper des piments jalapeños en 2 dans la hauteur. Mélanger du fromage frais avec des dés de bacon grillés puis en fourrer les jalapeños. Couper les tiges de piments en 2 et les planter dans chaque demi-piment pour faire des oreilles. Planter 4 macaronis dans le fromage frais de chaque piment pour faire des pattes. Planter des piques à brochettes dans la longueur des piments. Paner les brochettes en les passant dans de la farine, des œufs battus et de la chapelure puis les faire frire. Former 6 trous dans une olive avec un trombone puis planter 1 brin de romarin dans chaque trou. Ajouter 1 câpre dans l’olive puis déposer à côté des souris frites.

Former un grand disque de houmous sur une assiette. Dessiner un nez en tomate cerise au milieu. Dessiner 2 yeux avec des rondelles de concombre, des demi-tomates cerises au centre et des demi-rondelles de carotte tout autour. Former une bouche avec une lamelle de peau de concombre et des amandes autour de part et d’autres. Dessiner les joues avec des demi-rondelles de citron et des demi-rondelles de carotte dessus. Placer des lamelles de poivrons pour faire les cheveux. Dessiner des cicatrices avec des demi-lamelles d’olives noires alignées. Entourer le tout de chips de vitelotte. Couper les hauts d’1 poivron rouge et d’1 poivron jaune puis les vider. Découper dedans des visages de citrouille puis placer des bâtonnets de carotte et de concombre dedans.

Couper une patate douce en lamelle puis découper un visage de citrouille dans chaque lamelle. Poser sur une plaque de four recouverte de papier cuisson puis verser un filet d’huile d’olive dessus. Saler, poivrer puis enfourner 20 minutes à 200 °C.

Découper des petits disques et des cercueils dans une pâte feuilletée. Déposer 1 disque de cheddar sur la moitié des disques en pâte et une croix de cheddar dans la moitié des cercueils. Découper des visages de citrouilles dans l’autre moitié des disques. Recouvrir les 1ers disques avec les visages et les cercueils avec le cheddar avec ceux sans le cheddar. Bien souder les bords puis badigeonner le tout d’un mélange de jaune d’œuf et de curcuma. Enfourner 15 minutes à 180 °C. Décorer avec du ketchup.