Les lapins cocottes de Pâques

Eux aussi partent à la chasse aux œufs

Aucun avis

2 M vues
Chefclub

Team

Chefclub



Temps total : 40 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

6 pieces de carottes

10 grammes de beurre

10 grammes de sucre

Sel et poivre

4 pieces de biscottes

1 piece de pâte à pizza

3 pieces d'œufs

30 grammes de crème fraîche

30 grammes d'oignons caramélisés

30 grammes de lardons grillés

1 piece de jaune d'œuf

30 grammes de graines de pavot


Ustensiles

Râpe

Ramequins


Étape 1/4

6 pieces de carottes - 10 grammes de beurre - 10 grammes de sucre - Sel et poivre

Tremper les carottes entières dans l’eau bouillante pendant quelques minutes, les plonger dans un bac d’eau glacée quelques secondes et retirer la peau à la main. Glacer les carottes dans une poêle avec une noix de beurre et le sucre, assaisonner de sel et de poivre et laisser cuire quelques minutes.

Étape 2/4

4 pieces de biscottes

Râper les biscottes pour faire de la chapelure, puis l’étaler en 3 bandes sur une plaque de cuisson. Déposer une carotte à cheval sur les 3 bandes, puis la rouler dans la chapelure. Répéter l’opération avec toutes les carottes et réserver.

Étape 3/4

1 piece de pâte à pizza - 3 pieces d'œufs - 30 grammes de crème fraîche - 30 grammes d'oignons caramélisés - 30 grammes de lardons grillés - 1 piece de jaune d'œuf - 30 grammes de graines de pavot

Rouler la pâte à pizza en un long boudin, puis l’enrouler autour d’un petit ramequin. Former 2 pointes au bout pour former les oreilles. Dans un deuxième ramequin, déposer 1 œuf, 1 c. à s. de crème fraîche, 1 c. à s. d’oignons caramélisés, 1 c. à s. de lardons grillés et placer le ramequin dans un bol d’eau chaude. Badigeonner la pâte à pizza d’un jaune d’œuf, déposer des graines de pavot au creu des oreilles et répéter l’étape 3 fois pour obtenir 3 œufs cocottes. Enfourner 15 minutes à 180 °C.

Étape 4/4

Déposer les œufs cocottes au centre du lapin en pâte à pizza, puis déguster !

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères

Découvrez aussi