Tarte tomate mozza

La tarte de l'été

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 œufs

20 cl de crème fraîche

100 g de lardons

85 g d’emmental râpé

20 cl de lait

1 pâte brisée

7 tomates

28 mini-boules de mozzarella

Basilic

Sel et poivre


Étape 1/3

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche, les lardons grillés, l’emmental râpé, le lait, le sel et le poivre. Disposer ensuite la pâte brisée dans un moule à tarte de façon à recouvrir le fond et les côtés intérieurs.

Étape 2/3

Couper le haut des tomates puis les vider. Disposer ensuite 4 mini-boules de mozzarella dans chaque tomate. Placer les tomates garnies dans le moule à tarte puis verser la préparation entre les tomates.

Étape 3/3

Enfourner ensuite 20 minutes à 180 °C. À la sortie du four, décorer les tomates avec des feuilles de basilic et déguster.