La dinde du Père Noël en ballotine

Name: La dinde du Père Noël en ballotine
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise

4.4

15 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 30

Préparation : 30 min, Cuisson : 1 h, Repos : 1 h

Étape 1/2

Placer les escalopes de dinde sur du film alimentaire, les recouvrir de papier cuisson et les aplatir. Étaler la farce au centre, puis rouler la dinde autour en formant une ballotine. Réserver 1h au frais. Retirer la dinde du film alimentaire, la placer dans un plat avec des branches de romarin, badigeonner d’huile d’olive et enfourner 1h à 180 °C.

Étape 2/2

Pocher la purée de pommes de terre pour former la barbe et le chapeau du Père Noël, puis badigeonner le chapeau de ketchup. Former les détails du visage du Père Noël avec 1 tomate cerise, le fromage et l’olive noire et déguster !

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