Le tartarughe al porro

Con la loro casetta fondente!

2.0

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Chefclub Kids



Tempo totale: 20 minuti

Preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone

3 porri

100 g di prosciutto a dadi

1 cucchiaio di burro

250 g di riso carnaroli cotti

2 cucchiaini di sale

1 pizzico di sale

1 carota

1 oliva nera

25 g di formaggio grattugiato


Utensili da cucina

Pellicola trasparente

Ciotole


Passaggi: 1/3

Lavare il porro e dividere il gambo dalle foglie. Tagliare il gambo a rondelle e sbollentarle in acqua bollente e salata per 5 minuti. Ricoprire una ciotola di pellicola trasparente e ricoprire il tutto con le rondelle di porro.

Passaggi: 2/3

Tritare le foglie e rosolare in padella con 1 gallina di burro, il sale e il pepe. Una volta ben cotti. Versare il composto in un’altra ciotola e aggiungere 1 cuoco di riso già cotto. Stendere il composto ottenuto sopra alle rondelle di porro.

Passaggi: 3/3

Girare la ciotola con il porro e il riso su un piatto e sformare. Ricoprire con 1 topolino di formaggio grattugiato e infornare 5 min a 180 °C. Decorare la pecorella con 1 topolino di riso cotto per formare il volto, 1 carota tagliata in 4 rondelle per formare le zampe e il resto del porro per formare la cosa. Usare due rondelle di olive per formare gli occhi. Servire e buon appetito!

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