L’unicorno arcobaleno

Tagliare 3 fette spesse di cocomero. Ricavare 3 dischi all’interno delle fette. Prendere l’anello con la buccia e tagliarlo in triangoli per formare le orecchie dell’unicorno. Usare il misuratore topolino per formare 2 cerchi.

Tagliare 2 dischi di melone e estrarne il centro aiutandosi con una ciotolina. Aiutandosi con un bicchiere, rimuovere il centro con i semini. Tagliare le estremità di un kiwi, pelarlo e tagliarlo a metà. Sistemare ogni metà al centro delle fette di melone e impilare una fetta di cocomero. Ripetere l’operazione fino ad esaurire tutte le fette di frutta.

Tagliare a spicchi il kiwi e il melone rimasti. A parte, con una frusta elettrica montare 3 cuochi di panna insieme a 1 cuoco di mascarpone e 1 gatto di zucchero a velo fino ad ottenere una crema ben ferma. Dividere la panna a metà. Aggiungere il colorante rosa in una metà e versare in un sacchetto Cuki. Mettere da parte.

Ricoprire la torre di frutta di panna montata bianca aiutandosi con una spatola. Mettere le orecchie di cocomero e le fette di frutta tutt’intorno alla torre. Mettere il cono gelato sulla parte alta della torre per formare il corno dell’unicorno. Prendere la panna montata rosa e tagliare la punta del sacchetto Cuki per formare una sac à poche. Usare la panna montata rosa per formare la criniera dell'unicorno e gli occhi. Tagliare i lamponi a metà e usarli per decorare la criniera. Mettere i cerchietti di cocomero ottenuti precedentemente per formare le guance dell’animale. Servire e buon appetito!

Consiglio: Usate la sac à poche per dare spazio alla vostra fantasia e disegnare il vostro animale preferito! L’idea di Chefclub: Una torta fresca per fare il pieno d’energie a merenda!