Ananas sorpresa!

... Forse il dolce più originale dell'estate :)



Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone

1 ananas

125 g di mascarpone

30 g di zucchero a velo

1/2 lime

8 savoiardi

Noci pecan

20 g di cioccolato bianco fuso


Passaggi: 1/3

Togliere le foglie dall'ananas senza scartarle, poi tagliarlo a metà nel senso della lunghezza. Torsione di una delle metà dell'ananas. Tagliare a dadini la polpa rimossa, conservare la pelle come contenitore e riservare il succo in eccesso in un contenitore. Mescolare il mascarpone, l'ananas a dadini, lo zucchero a velo e un po' di scorza di lime.

Passaggi: 2/3

Mettere la pellicola trasparente nella metà vuota dell'ananas. Tagliare i biscotti con un cucchiaio in 2 e immergerli nel succo d'ananas. Posizionare le metà di biscotto imbevute verticalmente lungo i lati della frutta e poi riempire l'ananas, alternando strati di crema con strati di biscotti. Chiudere la pellicola e mettere l'ananas in frigorifero per 30 minuti.

Passaggi: 3/3

Rimuovere la pellicola trasparente e girare la torta. Disporre le foglie di ananas per ricreare la forma della frutta, spennellare i savoiardi con il cioccolato fondente fuso e coprire la torta con le noci pecan rimanenti. Servire fresco.