Ananas sorpresa!
... Forse il dolce più originale dell'estate :)
Team
Chefclub
Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
1 ananas
125 g di mascarpone
30 g di zucchero a velo
1/2 lime
8 savoiardi
noci pecan
20 g di cioccolato bianco fuso
Passaggi: 1/3
Togliere le foglie dall'ananas senza scartarle, poi tagliarlo a metà nel senso della lunghezza. Torsione di una delle metà dell'ananas. Tagliare a dadini la polpa rimossa, conservare la pelle come contenitore e riservare il succo in eccesso in un contenitore. Mescolare il mascarpone, l'ananas a dadini, lo zucchero a velo e un po' di scorza di lime.
Passaggi: 2/3
Mettere la pellicola trasparente nella metà vuota dell'ananas. Tagliare i biscotti con un cucchiaio in 2 e immergerli nel succo d'ananas. Posizionare le metà di biscotto imbevute verticalmente lungo i lati della frutta e poi riempire l'ananas, alternando strati di crema con strati di biscotti. Chiudere la pellicola e mettere l'ananas in frigorifero per 30 minuti.
Passaggi: 3/3
Rimuovere la pellicola trasparente e girare la torta. Disporre le foglie di ananas per ricreare la forma della frutta, spennellare i savoiardi con il cioccolato fondente fuso e coprire la torta con le noci pecan rimanenti. Servire fresco.
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