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Cornetto croccante
Cornetto croccante! Lo street food piccante e extra croccante 🌶🧀🥓😍
Team
Chefclub
Tempo totale : 20 min
Ingredienti per 4 persone
4 tortilla
4 coni gelato
24 pancetta
180 formaggio spalmabile
200 cheddar grattugiato
100 jalapeños
1 aglio liofilizzato
8 ali di pollo fritto
sale & pepe
200 farina
4 uova
200 pangrattato aromatizzato
olio caldo
Passaggio 1/3
Avvolgere ogni tortilla in un cono gelato per farle prendere la forma. Avvolgere ogni cono con 6 fette di pancetta. Disporre i 4 coni su una teglia da forno ricoperta di carta da forno, togliere i coni gelato e metterli in forno per 20 minuti a 180°C.
Passaggio 2/3
All'uscita del forno, mettere ogni cono in un bicchiere per farlo stare in piedi. Mescolare il formaggio spalmabile, il cheddar grattugiato, i jalapeños tritati e l'aglio in polvere per ottenere un composto denso. Mettere 2 palline della miscela in ogni cono aiutandosi con la paletta del gelato. Cuocere per 5 minuti a 180 °C.
Passaggio 3/3
Condire le ali di pollo con sale e pepe, poi impanarle passandole successivamente nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato. Friggere il pollo e asciugarlo bene. Mettere 2 cosce di pollo fritto in ogni cono e mangiare.
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